Lagani ljetni kolač sa bobičastim voćem u kojem ćete uživati.
Sastojci
Za podlogu
- 230 grama Barilla grancereale cacao ili nekog drugog keksa
- 100 grama margarina ili maslaca
Krema
- 2 pudinga od vanilije
- 400 grama posnog sira
- 4 žlice šećera
- 300 grama borovnica
- 500 ml slatkog vrhnja
- 2 vrećice veganske želatine u prahu
- 600 ml slatkog vrhnja
- 1 vanilin šećer
- 3-4 žlice šećera za posipavanje borovnica
Priprema
Borovnice posuti šećerom, ostaviti ih da čekaju gotovu kremu.
Kekse samljeti, margarin rastopiti i dodati keksima, dobro promiješati. Dodati 3 žlice mlijeka ili vode ako je potrebno. Kalup za tortu na donjem dijelu gdje ćete staviti kekse obložite masnim papirom. Smjesu rasporedite i pritisnite žlicom ili prstima dok ne popnite sav prostor do rubova. Stavite u hladnjak na pola sata.
Skuhati puding u 600 ml slatkog vrhnja, i ohladiti.
Sir, šećer i vanilin šećer izraditi u kremastu smjesu
300 ml slatkog vrhnja mikserom istući u šlag
Prvo pomiješati hladni puding i smjesu od sira, i potom dodati šlag i želatinu pripremljenu po uputi na vrećici.
Pola kreme stavimo na ohlađenu podlogu od keksa i po njoj posuti ocijeđene borovnice, te potom na njih stavimo drugu polovicu kreme
Preostalih 200 ml slatkog vrhnja izradimo mikserom u šlag i ukrasimo tortu.