Kad imate sočnih i kiselkastih jabuka i želite napraviti brzi voćni desert, pita od jabuka je odličan izbor
sastojci
Mjera je čaša od 2 dcl
- Brašna
- Šećera
- Ulja
- Mlijeka
- 2 vanili šećera
- 1 prašak za pecivo
- 5 jaja (odvojeno miksati bjelanjke i žutanjke)
- 8 jabuka
Priprema
Jabuke očistimo, naribamo i kuhamo sa cimetom i šećerom. Količina šećera i cimeta je po želji. U smjesu možemo dodati 100 grama mljevenih keksa, oraha ili mrvica, ako ima previše tekućine.
Uključimo pećnicu na 180°C.
Bjelanjke miksamo sa pola šalice šećera dok ne dobijemo gusti snijeg. U drugoj posudi el mikserom izradimo žumanjke, šećer, vanili šećer, mlijeko i ulje, i tijekom miksanja dodajemo brašno. Na kraju u smjesu lagano umiješamo bjelanjke.
Lim za pečenje namažemo margarinom i pobrašnimo te ulijemo samo pola smjese za biskvit, te stavimo peći u zagrijanu pećnicu 20 minuta. Nakon toga izvadimo biskvit, po njemu rasporedimo smjesu od jabuka, na to dodamo drugu polovinu tijesta i vratimo natrag u pećnicu da se peče još 15 minuta, ako su jabuke jako vlažne, možete ostaviti i par minuta duže.