Porijeklo ovog vegetarijanskog specijaliteta seže daleko u prošlost. Danas ga se u Izraelu smatra nacionalnim jelom, no oduvijek su ga pripremali na području Bliskog istoka, i njegova priprema navodno potječe čak iz Egipta
Kategorija: Sve (page 3)
Salata od tjestenine i povrća
Salata od tjestenine je jednostavno jelo koje možete napraviti u kratkom vremenu i vrlo je ukusna. Ovo nije jelo koje ćete staviti u top 10 zdravih obroka, ali povremeno se možete opustiti:)
Vegetarijanska pašticada s njokima
Pašticada je jelo koje se često priprema u Dalmaciji, a recept u nastavku je vegetarijanska varijacija na temu.
Namaz od crnih maslina i slanutka
Evo još jedne varijacije na temu namaz za koju su nam potrebne crne masline i malo kapara.
Namaz od graha
Namazi su vrlo lagani za pripremu jer u kratkom vremenu možete napraviti ukusnu paštetu kojoj znate sastav jer sami birate namirnice. Grahorice kao što su grah, leća, slanutak ili heljda imaju vrlo dobar omjer ugljikohidrata, proteina i masnoće uz pregršt vitamina, minerala, balastnih tvari i anitoksidansa. One sadrže 20-25% proteina što je dvostruko više nego u žitaricama i tri puta više nego u riži. Najkvalitetnije su grahorice iz organskog uzgoja, ali u nedostatku istih uvijek se možemo poslužiti i onim konzerviranim.
Burgeri od gljiva i tikvica
Burgeri, faširanci ili polpete su vrlo popularno jelo, jer se brzo pripremaju i moguće ih je pripremiti kombinirajući veliki broj namirnica, poriluk, mrkva, soja ljuspice, a evo i jedne varijacije sa povrćem i zobenim pahuljicama:
Soparnik
Poljički soparnik je hrvatsko autohtono jelo koje ima zaštićenu oznaku zemljopisnog porijekla na razini EU. Pripremali su ga stanovnici dalmatinskog zaleđa još od doba Turaka. Namirnice su vrlo jednostavne jer je to jelo koje se radilo u vrijeme kada nije bilo previše hrane i spremalo se ono što je u ta stara vremena najlakše uspijevalo tako da nam je za soparnik potrebno brašno, blitva, luk (kapula), češnjak, sol i ulje.