Ovo je recept za kiflice od kokosa koje se već tradicionalno rade za Božić, ali od svih oblika meni su najdraže zvjezdice, pa su tako široko poznate kiflice postale zvjezdice od kokosa. U recept umjesto kokosa možete dodati orahe ili bademe i božićni kolačići zamirisati će vaš dom i unijeti Božićni duh…
sastojci
- 400 grama oštrog brašna
- 200 grama kokosa, što sitnije kokosovo brašno
- 80 grama šećera
- 2 vanili šećera
- 250 grama margarina
- 2 jaja
- 1 prašak za pecivo
PRIPREMA
Dobro umijesite suhe sastojke i na kraju dodajte jaja, cijeli margarin i sve zajedno dobro izradite u kompaktno tijesto, oblikujte ga u kuglu, te ostavite da odstoji najmanje pola sata u frižideru, a najbolje je da stoji i više sati. Možete ga u frižideru ostaviti i za drugi dan. Najveća greška kod ovih kolačića dogodi se kad sastojci nisu dovoljno hladni i kada se margarin ili maslac nije dobro ohladio i stisnuo. Tada se smjesa lijepi i teško ju je oblikovati valjkom i kalupima.
Kada je tijesto dobro ohlađeno oblikujte željene oblike. Složite ih u lim za pečenje i pecite 10 minuta na 200 stupnjeva. 1/2 minute više ili manje, u pečenju ovih keksića puno znači, pa ovisno o vašoj pećnici prilagodite vrijeme kako ne bi bile previše pečene.
Ako umjesto kokosa stavljate orahe ili bademe povećajte količinu na 270 grama oraha, badema ili lješnjaka.